Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 pollo ruspante.
2 cipolla dorate.
100 g. passata di pomodoro.
1 bicchieri di vino bianco secco.
1 foglia d’alloro.
1 cucchiaino di cannella in polvere.
1 rametto di rosmarino.
3 chiodi di garofano.
50 g. burro.
4 cucchiai d’olio.
Sale e pepe q.b.
Brodo caldo.
Ricetta:
Fiammeggiate il pollo, lavatelo e asciugatelo.
Tagliate il pollo a pezzi e affettate sottilmente le cipolle.
Scaldate il burro con l’olio in un […]