Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 petto d’anatra.
1 petto di faraona.
2 sottocosce di pollo.
3 uova.
200 g. pangrattato.
1 cucchiaio di zenzero.
100 g. farina.
1 l. vino bianco secco(Coli Euganei).
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere.
Ricetta:
Disossate le sottocosce di pollo e ricavatene delle fettine.
Tagliate i petti di faraona e d’anatra a fettine sottili.
Diluite nel vino lo zenzero.
Ricoprite la carne con il vino aromatizzato, salate […]