Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 lingua di manzo.
200 g. olive verdi.
2 cipolla.
1 carota.
1 gambo di sedano.
1 aglio.
1 ciuffo di prezzemolo.
1 dl. Olio extravergine d’oliva.
Sale q.b.

Ricetta:
Mettete in una pentola una cipolla, la carota, qualche foglia di prezzemolo,e il gambo di sedono con circa 3 litri d’acqua.
Portate a bollore e unite la lingua e il sale.
Fate bollire la lingua a […]