Ricette Tipiche

Ingredienti:
400 g. pancetta di maiale.
600 g. patate.
1 dl. olio d’oliva extravergine.
1 rametto di rosmarino.
2 spicchi d’aglio.
Sale q.b.
Ricetta:
Tagliate la pancetta a pezzi.
Tritate l’aglio e il rosmarino.
Pelate e tagliate a spicchi le patate.
Mettete, in tegame di ferro, tutti gli ingredienti e girate per amalgamare il condimento.
Chiudere il tegame con il coppo, (coperchio di ferro con manico).
Ricoprite con […]