Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 coniglio con le sue interiora (cuore, fegato, rognoni).
3 spicchi d’aglio.
2 limoni non trattati.
1 ciuffo di prezzemolo.
1 bicchiere di vino bianco secco (colli euganei).
100 g. burro.
4 cucchiai d’olio.
Sale e pepe q.b.
Brodo.
Ricetta:
Estraete le interiora dal coniglio e tenete a parte.
Tagliate a pezzi il coniglio e lavatelo.
Grattugiate la pelle dei limoni e spremetene il succo.
Mettete i pezzi […]