Agnello al vino rosso
Lunedì, Aprile 21st, 2008Ingredienti:
800 g. polpa agnello.
½ litro vino rosso (Sangiovese).
1 rametto di rosmarino legato.
2 spicchi d’aglio.
1 dl olio extravergine d’oliva.
Sale e pepe q.b.
Farina.
Ricetta:
Tagliate la carne d’agnello a pezzi molto piccoli, (al massimo di due centimetri circa).
Infarinate leggermente la carne.
Legate con del filo da cucina il rametto di rosmarino in modo che durante la cottura non perda le […]