Bigoli con l’anatra
Friday, October 19th, 2007Ingredienti:
Per la pasta:
600 g. farina.
3 uova.
½ bicchiere di latte.
60 g. burro.
Per il condimento:
1 anatra novella.
½ bicchiere di vino bianco secco.
1 cipolla grossa.
2 carote.
1 costa di sedano.
1 scalogno.
2 spicchi d’aglio.
1 ciuffo di prezzemolo.
3 foglie di salvia.
3 chiodi di garofano.
2 foglie d’alloro.
80 g di burro
50 g. grana grattugiato.
Sale e pepe q.b.
Ricetta:
Per la preparazione della pasta seguite la […]