Polenta
Mercoledì, Aprile 2nd, 2008Ingredienti:
Per la polenta:
500 g. farina gialla (bramata).
2 l. acqua salata.
Per il condimento
400 g. grana grattugiato.
1 cipolla.
1 bicchiere vino rosso.
¼ l. latte intero fresco.
100 g. burro.
Sale q.b.
Ricetta:
Portate ad ebollizione l’acqua salata in un paiolo di rame.
Versate nell’acqua la farina, a pioggia, aiutandovi con una frusta e cercando di non formare grumi.
Cuocete a fuoco lento, girando in […]