Ricette Tipiche

Ingredienti:
500 g. razza.
500 g. triglie.
200 g. pomodori da salsa.
1 spicchio d’aglio.
1 ciuffo di prezzemolo.
1 bicchiere di vino bianco secco.
1/2 bicchiere d’acqua calda.
1 dl. olio extravergine d’oliva.
Sale e pepe q.b.
Ricetta:
Eliminate la pelle alla razza, e tagliatela a pezzi.
Sviscerate ed eliminate le scaglie alle triglie.
Tritate prezzemolo e aglio.
Spelate, eliminate i semi e tritate i pomodori.
In un recipiente […]