Pollo alla Cacciatora

Ingredienti:
1 pollo.
200 g. di passata di pomodoro.
100 g. di capperi.
2 acciughe dissalate.
2 spicchi d’aglio.
1 rametto di rosmarino.
Il succo di 1 limone.
Peperoncino q.b.
Sale q.b.

Ricetta:
Pulite e fiammeggiate il pollo, tagliatelo a pezzi.
Tritate l’aglio con il rosmarino.
Condite i pezzi di pollo con il trito, il sale, il succo del limone, e il peperoncino e lasciatelo ad insaporirsi per mezz’ora rigirandoli spesso.
In un tegame di coccio disponete i pezzi di pollo con i capperi, le acciughe spezzettate e la salsa di pomodoro.
Cucocete a fuoco lento per 40 minuti.