Gnocchi e zafferano
Thursday, September 13th, 2007Ingredienti:
Per la pasta:
700 g. patate.
200 g. farina.
1 uovo.
1 bustina zafferano.
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
Per il condimento:
1 zucchina.
1 peperone rosso.
1 peperone giallo.
1 cipolla.
1 ciuffo di prezzemolo.
½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva.
1 bustina zafferano.
Brodo vegetale caldo.
Sale q.b.
Ricetta:
Lessate le patate con la buccia.
Affettate a rondelle la zucchina, a listarelle i peperoni, a fettine sottili la cipolla.
Tritate il prezzemolo.
Schiacciate […]