Paradell

“Paradell o Laciada o Cutizza o Brusada”

Ingredienti:
200 g, di farina.
3 uova.
1 bicchiere di latte.
Scorza di limone.
1 pizzico di sale.
Burro.
Zucchero a velo.

Ricetta:
Amalgamate bene farina, uova, latte, scorza e sale, fino ad ottenere una pastella cremosa senza grumi.
Ungete un tegame antiaderente con il burro e cuocete come una frittata.
Spolverate con zucchero a velo e servite ben calda.