Torta di pane

“Miascia

Ingredienti:
1/2 Kg. di pane raffermo.
1/2 l. di latte.
2 uova.
100 g. amaretti.
100 g. di zucchero.
1 mela affettata.
50 g. pinoli.
100 g. uva sultanina.
un bicchierino di liquore (amaretto).
50 g. cioccolato fondente a scaglie.

Ricetta:
Mettete a molo l’uvetta nel liquore.
Mettete a mollo il pane tagliato a fette nel latte per due ore.
Lavorate il pane con il cucchiaio in modo da renderlo una pappetta.
Incorporate le uova, lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e il cioccolato.
Quando è tutto ben amalgamato unite i pinoli, l’uvetta con il liquore, e la mela.
Versate in uno stampo imburrato e infornate a 150° per 20 minuti.