Taccole al pomodoro

Ingredienti:
700 g. taccole.
200 g. passata di pomodoro (o salsa di pomodoro già cotta).
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
sale q.b.
Formaggio grattugiato.

Ricetta:
Lavate e mondate le taccole.
Bollite le taccole in acqua salata.
Scaldate l’olio e unite la passata di pomodoro.
Cuocete la salsa per un quarto d’ora e aggiungete le taccole scolate.
Continuate la cottura a fiamma bassa per dieci minuti.
Servite calde spolverando con il formaggio.