Minestra di riso e sedano

“Minestra di riso e accio”

Ingredienti:
4 pugni di riso (vialone nano, semifino, comune).
2 patate.
1 costa di sedano.
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.
1 l. brodo.
Sale q.b.

Ricetta:
Pelate e tagliate a pezzetti le patate.
Tagliate a fettine il sedano.
Bollite il brodo e aggiungete la verdura e il concentrato.
Cuocete per circa cinque minuti.
Unite il riso e portate a cottura (circa un quarto d’ora).
Servite caldo spolverando con formaggio grattugiato.