Pasta fresca con la rucola

Ingredienti:
500 g. di pasta fresca.
Per il sugo:
300 g. di rucola selvatica.
50 g. di pancetta.
3 pomodori da sugo.
1 spicchio d’aglio.
Peperoncino secondo gusto.
Sale q.b.

Ricetta:
Spellate, private dei semi e tagliuzzate i pomodori.
Lavate e tagliate la rucola e sbollentate la per pochi minuti.
Soffriggete la pancetta tagliata a dadini con l’aglio e il peperoncino.
Unite i pomodori al soffritto.
Aggiungete la rucola scolata, salate e continuate la cottura per 20 minuti.
Cuocete la pasta e dopo averla scolata passatela nella padella del sugo per condirla.
Servite calda.