Carote al burro

Ingredienti:
700 g. carote.
70 g. burro.
1 mestolo di brodo di carne.
Sale e pepe q.b.

Ricetta:

Lavate le carote e mettetele a bollire senza raschiarle in abbondante acqua salata.
Appena le carote saranno lessate scolatele ed eliminate la pellicina esterna.
Tagliate le carote e rondelline.
Sciogliete il burro in largo tegame.
Unite le carote e fatele rosolare bene.
Aggiustate di sale, pepate e bagnate con il brodo.
Fate evaporare il brodo.
Servite subito in tavola le carote calde come contorno.

Carote-Wikipedia