Finto Pesce

Ingredienti:
1 kg. patate.
250 g. tonno.
70 g. acciughe salate.
100 g. capperi.
200 g. maionese.
Sale q.b.

Ricetta:

Bollite le patate con la buccia in acqua salata.
Pelate e schiacciate le patate.
Lavate bene le acciughe e eliminate le spine.
Frullate il tonno con le acciughe e metà dei capperi.
Amalgamate il tonno alle patate con metà della maionese.
Aggiustate di sale.
Mettete l’impasto su di un piatto e forgiatelo a forma di pesce.
Ricoprite il pesce finto con la maionese e i capperi rimasti.
Conservate in frigo questo fresco polpettone di pesce.