Torta paradiso

Ingredienti:
2 uova
1 tuorlo.
150 g. zucchero.
150 g. burro.
150 fecola di patate.
1 bustina di lievito per dolci.
Un pizzico di sale.
Zucchero a velo per decorare.

Ricetta:
Sciogliete il burro a bagnomaria.
Lavorate il burro con lo zucchero fino a quando diventa cremoso.
Incorporate nel burro i tuorli delle uova.
Mescolate la farina con la fecola e il lievito e unitela al resto del composto.
Montate a neve con un pizzico di sale gli albumi.
Incorporate dolcemente gli albumi montati a neve all’impasto.
Ungete una tortiera e versatevi l’impasto.
Infornate a 180° per quaranta minuti.
Verificate la cottura della torta inserendo un stecchino al centro che dovrà fuoriuscire ben asciutto.
Aspettate che la torta sia fredda e cospargetela con lo zucchero a velo.

uova