Quaglie al prosciutto

Ingredienti:
4 quaglie.
4 foglie di salvia.
4 fette di prosciutto crudo.
6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
Pepe, sale q.b.

Ricetta:
Svuotate, lavate e fiammeggiate le quaglie.
Condite l’interno delle quaglie con il pepe e il sale e una foglia di salvia,
Avvolgete ogni quaglia in una fetta di prosciutto e legatela con uno spago da cucina.
Mettete le quaglie in un tegame con l’olio e infornate a 150° per un’ora .