Barbaiada

Ingredienti:
2 tazzine di caffè.
2 tazzine di latte intero fresco.
2 tazzine di cioccolata fatta con l’acqua e cacao e zucchero.
2 cucchiai di zucchero.

Ricetta:
Unite tutti gli ingredienti in un tegame e portate ad ebollizione.
Sbattete con una frusta fino a quando non si formerà sulla superficie una schiuma bianca.
Si serve calda in inverno guarnita da panna montata e fredda d’estate.