Ricette Tipiche

“Pezzate aje e pepone”

Ingredienti:
Per la pasta:
500 g. farina
Acqua q.b.
Un pizzico di sale.
Per il condimento:
6 spicchi d’aglio.
2 peperoni secchi.
1/2 bicchiere d’olio extravergine d’oliva.
1 bicchiere di acqua calda.
Peperoncino secondo gusto.
Sale q.b.

Ricetta:
Preparate la pasta seguendo la ricetta: sagne pezzate, pasta fresca, ricette base.
Pestate i peperoni secchi dopo averli lavati velocemente e asciugati.
Rosolate nell’olio l’aglio.
Diluite i peperoni in un bicchiere d’acqua calda.
Togliete il tegame dal fuoco e unite i peperoni nell’acqua.
Unite il peperoncino, salate e rimettete sul fuoco per due minuti.
Scolate la pasta e saltatela nel tegame del sugo.
Servite subito in tavola.

Questa ricetta è stata inserita Monday, August 27th, 2007 alle 10:01 e le categorie in cui è presente sono Ricette Peperoni, Ricette Pasta fresca, Ricette Abruzzo, Ricette Chieti, Ricette Pasta con Sughi Vegetali. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.