Ricette Tipiche

“Pasta cul strachin”

Ingredienti:
500 g. pasta secca (penne, maccheroncini).
250 g. gorgonzola dolce.
200 g. panna.
200 g. parmigiano o grana grattugiato.
1 bicchierino di grappa bianca.
Sale e pepe q.b.

Ricetta:
Togliete la crosta al gorgonzola.
Mentre cuocete la pasta, mettete in un tegame largo antiaderente il gorgonzola con la panna.
Sciogliete il gorgonzola e incorporatelo alla panna a fiamma bassa, amalgamate la grappa, salate e pepate.
Scolate la pasta e passatela nel tegame del formaggio e a fiamma spenta unite il formaggio grattugiato mescolando bene.
Servite subito in tavola.

Questa ricetta � stata inserita Wednesday, October 17th, 2007 alle 10:30 e le categorie in cui � presente sono Ricette Pasta Secca, Ricette Lombardia, Ricette Varese, Ricette Gorgonzola, Ricette Pasta con Sughi di Formaggio. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.