Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 kg. spezzatino d’agnello.
1 grossa cipolla.
2 cucchiai olio extravergine d’oliva.
6 fette di pane casereccio
2 bicchieri d’acqua.
Sale q.b.

Ricetta:
Mette l’agnello in una pentola dotata di coperchio. ( Nella ricetta originale ” cutturo ” di rame).
Unite la cipolla spellata intera, l’olio, salate.
Coprite con l’acqua e chiudete ermeticamente la pentola.
Cuocete per due ore senza scoperchiare.
Abbrustolite le fette di pane, ponetele nei piatti versandovi sopra l’agnello con il sugo di cottura.

Questa ricetta è stata inserita Lunedì, Luglio 23rd, 2007 alle 14:10 e le categorie in cui è presente sono Ricette Agnello, Ricette Abruzzo, Ricette Teramo. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.