Ricette Tipiche

“Baccalaie a zuppe”

Ingredienti:
500 g. baccalà già bagnato.
400 g. pomodori da sugo.
1 cipolla.
50 g. prezzemolo.

Ricetta:
Tritate il prezzemolo.
Affettate sottilmente la cipolla.
Spelate, eliminate i semi e tritate i pomodori.
In un tegame fate soffriggere nell’olio la cipolla e il prezzemolo.
Aggiungete i pomodori e cucocete per 20 minuti a fiamma bassa rimestando spesso.
Aggiungete il baccalà coprite con l’acqua calda e abbassate la fiamma.
Coprite il tegame e cuocete per almeno 2 ore.
Servite caldo.

Questa ricetta è stata inserita Lunedì, Giugno 25th, 2007 alle 14:20 e le categorie in cui è presente sono Ricette Basilicata, Ricette Potenza, Ricette Matera, Ricette Baccalà e Stoccafisso. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.