Tagliatelle con le lenticchie
“L’ntecch’ ch’ la sagn’tedd’ “
Ingredienti:
Per la pasta:
400 g. farina di grano duro.
Acqua tiepida q.b.
Per il condimento:
300 g. lenticchie.
2 spicchi d’aglio.
1 gambo di sedano.
1 dl d’olio extravergine d’oliva.
Sale q.b.
Ricetta:
Per la preparazione della pasta vedi: “Laghane - tagliatelle ricetta base”
In una pentola mettete a cuocere le lenticchie in abbondante acqua, con l’aglio e il sedano a pezzettini e sale.
Quando le lenticchie saranno quasi cotte aggiungete le tagliatelle nella stessa pentola.
Servite calde