Ricette Tipiche

Ricetta Base

Ingredienti:
400 g. farina di grano duro.
Un pizzico di sale.
Un cucchiaio di strutto.
Acqua tiepida q.b.

Ricetta:
Sulla spianatoia versare la farina con un pizzico di sale e impastatela con un cucchiaio di strutto e l’acqua tiepida necessaria ad avere una pasta piuttosto soda ed elastica.
Col matterello stendete la pasta in sfoglie sottili che poi passerete sulla”cavarola 2.
Lasciate riposare su una tavola di legno per circa quattro ore, dando così la possibilità di asciugarsi.

Questa ricetta è stata inserita Mercoledì, Giugno 27th, 2007 alle 11:05 e le categorie in cui è presente sono Ricette Basilicata, Ricette Pasta fresca, Ricette Base Pasta. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.