Rafanata con salsiccia

Ingredienti:
200 g. di rafano grattugiato.
4 uova.
100 g. di salsiccia.
1 patata lessata schiacciata.
200 g. di pecorino grattugiato.
1 ciuffo di prezzemolo tritato.
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
Sale q.b.

Ricetta:
In un recipiente sbattete le uova.
Aggiungete la salsiccia spezzettata, il pecorino, la patata, il prezzemolo e il rafano, amalgamando bene il tutto.
Ungete una teglia da forno con l’olio e versatevi la frittata.
Infornate a 150° per 20 minuti.