Melanzane arraganate
Ingredienti:
500 g. melanzane.
4 pomodori da sugo.
3 spicchi d’aglio.
1 cucchiaino d’origano.
1 dl. olio d’oliva extravergine.
Sale q.b.
Ricetta:
Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti.
Tritate l’aglio.
Pelate, togliete i semi e tagliate a pezzettini e pomodori.
In un tegame mettete l’olio, le melanzane, i pomodori, l’aglio, l’origano e salate.
Cuocete a fuoco basso per circa venti minuti rimestando ogni tanto.
Settembre 29th, 2009 at 07:38
buongiorno. io in questa ricetta aggiungerei anche olive nere,capperi e basilico. grazie e buon appetito.