Lagane e fagioli
“Laghane e fasul”
Ingredienti per la pasta:
600g. farina di grano duro
acqua tiepida q.b.
Ingredienti per il condimento :
500 g. di fagioli freschi
2 spicchi di aglio
50 g. strutto
peperoncino
sale
Ricetta:
Dopo aver sgranato i fagioli fateli lessare e scolateli.
Preparate la pasta seguendo la :”lagane ricetta base”.
Mettete a cuocere le lagane in abbondante acqua salata.
Nel frattempo in tegame fate soffriggere l’aglio e il peperoncino nello strutto, appena le lagane sono al dente unite i fagioli e la pasta al soffritto e fate insaporire il tutto.