Ricette Tipiche

Ingredienti:
1,2 Kg. alici.
400 g. pane grattugiato.
200 g. formaggio pecorino grattugiato.
Una manciata di prezzemolo.
3 spicchi d’aglio.
1 dl. olio di oliva extravergine.
Sale e pepe q.b.

Ricetta:
Lavate e spianate le alici privandole della testa.
Tritate prezzemolo e aglio.
Mescolate insieme il formaggio, il pane grattugiato, l’aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe.
Ungete una teglia con dell’olio d’oliva e disponete le alici a strati e cospargendovi sopra il miscuglio.
Sull’ultimo aggiungete un filo d’olio.
Mettete in forno a 180° per 15 minuti.

Questa ricetta è stata inserita Domenica, Giugno 24th, 2007 alle 19:26 e le categorie in cui è presente sono Ricette Basilicata, Ricette Alici, Ricette Matera. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.