Digestivo all’ortica
Ingredienti:
500 g. alcool per liquori a 95°.
½ l. acqua minerale.
20 foglie di ortica (la parte apicale).
2 foglie di menta.
350 g. zucchero.
Ricetta:
In un vaso dotato di coperchio mettete l’ortica la menta e l’alcool.
Lasciate a macerare per una settimana in un luogo buio, scuotendo il vaso almeno un paio di volte al giorno.
Filtrate con un colino a maglie strette al termine della settimana.
Sciogliete lo zucchero nell’acqua e bollite per dieci minuti.
Lasciate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo al macerato.
Imbottigliate e chiudete le bottiglie con tappi di sughero, conservandolo in un luogo fresco e asciutto.
Si comincia a consumare dopo una settimana dalla preparazione.
