Tagliatelle con mollica e uva passa
Thursday, June 28th, 2007“Làhene ke la meddiche e re passule”
Ingredienti:
Per la pasta:
400 g. farina di grano duro.
Acqua tiepida q.b.
Per il condimento:
200 g. mollica di pane sbriciolata.
2 porri.
100 g. noci.
50 g. mandorle.
100 g. uva passa.
1 bicchiere d’olio extravergine d’oliva.
Zucchero a piacere.
Sale q.b.
Ricetta:
Per la preparazione della pasta vedi: “Laghane - tagliatelle ricetta base”.
Ammollate l’uvetta.
Tritate noci mandorle grossolanamente.
Affettate i porri.
Soffriggete i […]