Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 Kg. bietole (coste).
2 bicchieri di latte.
2 cucchiai di farina.
50 g. burro.
Sale e pepe q.b.
Ricetta:
Pulite e tagliate a grosse listarelle le bietole.
Bollite le coste in abbondante acqua salata, sino a quando saranno al dente.
Scolate le bietole e fatele asciugare.
Scaldate il latte senza bollirlo.
In un tegame largo, possibilmente antiaderente, sciogliete il burro e incorporatevi la farina.
Unite […]