Ricette Tipiche

Ingredienti:
800 g. polipi.
200 g. polpa di pomodoro.
4 spicchi d’aglio.
Una manciata di prezzemolo.
1 bicchiere d’olio d’oliva extravergine.
Peperoncino secondo gusto.
Sale q.b.
Ricetta:
Pulite i polipi e batteteli per renderli teneri.
In un tegame di coccio preparate un soffritto con l’olio, il peperoncino (che la ricetta tradizionale vuole abbondante) e l’aglio.
Unite i polipi e la polpa di pomodoro, coprendo il tegame […]