Seppie in tegame ripiene
Lunedì, Maggio 5th, 2008Ingredienti:
500 g. seppie medie.
1 cipolla.
1 costa di sedano.
1 carota.
1 limone non trattato.
1 spicchio d’aglio.
1 ciuffo di prezzemolo.
2 uova.
100 g. pangrattato.
50 g. parmigiano o grana grattato.
Un pizzico noce moscata grattugiata.
Un pizzico cannella grattugiata.
Un pizzico pepe.
1 bicchiere vino bianco secco.
6 cucchiai d’olio.
Sale q.b.
Ricetta:
Pulite le seppie cercando di tenerle il più intere possibile, eliminando le interiora, l’osso, gli […]