Triglie alla Rosetana
Saturday, August 4th, 2007Ingredienti:
1 Kg. di triglie.
100 g. prosciutto affettato tagliato listarelle.
1 bicchiere d’olio d’oliva extravergine.
1 bicchiere di vino bianco secco.
Il succo di ½ limone.
Foglie di alloro.
1 spicchio d’aglio.
1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
3 grani di pepe.
Sale q.b.
Ricetta:
Pulite le triglie , asportando le scaglie e le interiora.
Condite le triglie con l’olio, il limone, i grani di pepe, il prezzemolo, […]