Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 Luccio.
1 carota.
1 gambo di sedano.
1 cipolla.
2 spicchi d’aglio.
1 ciuffo di prezzemolo.
½ bicchiere + 2 cucchiai d’aceto bianco.
3 acciughe sotto sale.
50 g. capperi.
8 cucchiai d’olio.
Sale q.b.
Ricetta:
Pulite il luccio togliendo le viscere e la testa.
Tagliate in quattro parti la cipolla, la carota e il gambo di sedano.
Mettete in tre litri d’acqua le verdure con uno spicchio […]