Pollo con funghi (pleurotus)
Martedì, Marzo 11th, 2008“Polastro cò sbrise”
Ingredienti:
Un pollo ruspante tagliato in ottavi.
500 g. funghi pleurotus
300 g. polpa di pomodoro.
1 cipolla.
1 carota.
1 costa di sedano.
1 bicchiere di bino bianco secco (Colli Eugani).
1 chiodo di garofano.
12 foglia d’alloro.
12 cucchiaino di cannella.
50 g. burro.
5 cucchiai d’olio.
Sale e pepe q.b.
Farina.
Brodo caldo.
Ricetta:
Tagliate a listarelle i funghi dopo averli puliti e lavati.
Tritate finemente insieme la […]