Ricette Tipiche

Ingredienti:
700 g. trippa vitello pulita.
2 carote.
1 costa di sedano.
1 cipolla.
100 g. passata di pomodoro.
1 cucchiaio d’origano.
3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
Peperoncino secondo gusto.
Sale q.b.
Brodo caldo.
Ricetta:
Tagliate a listarelle la trippa.
Tritate grossolanamente la carota, la cipolla e il sedano.
Rosolate nell’olio il trito di odori.
Unite la trippa e fate rosolare.
Aggiungete la passata di pomodoro, il peperoncino e l’origano.
Salate e […]