Uccelli scappati alla bergamasca
Wednesday, April 2nd, 2008“Oseli Scapac”
Ingredienti:
4 fettine di vitello (circa 300 g.).
8 fette di fontina tagliata molto sottile.
8 fette di prosciutto tagliato sottile.
1 cipolla.
150 g. passata di pomodoro.
1 bicchiere di vino bianco secco.
16 foglie di salvia.
50 g. burro.
5 cucchiai d’olio.
Sale e pepe q.b.
Brodo caldo.
Ricetta:
Battete le fettine di vitello fino a renderle sottili.
Tagliate la fetta di carne in due parti […]