Nervetti con la salvia
Lunedì, Luglio 23rd, 2007“Gnervitt con l’erbasavia”
Ingredienti:
2 piedini di vitello.
1 carota.
1 gambo di sedano.
1 cipolla.
1 mazzetto d’odori (timo, prezzemolo, alloro).
50 g. burro.
100 g. fagioli bianchi di Spagna cotti.
10 foglie di salvia.
3 cucchiai di panna.
Noce moscata.
Formaggio grana grattugiato.
Sale e pepe q.b.
Ricetta:
Mettete i piedini di vitello con abbondante acqua, la carota e la cipolla a pezzi, il sedano e il mazzetto […]