Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 lepre.
1 cipolla.
1 cucchiaino grani di pepe.
2 foglie d’alloro.
3 chiodi di garofano.
1 cucchiaio di farina.
100 g. lardo.
½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva.
Sale q.b.
Brodo.
Ricetta:
Togliete le interiora dalla lepre e lavatela accuratamente.
Conservate le frattaglie e tagliatela a pezzi.
In un recipiente disponete la lepre, le frattaglie, l’alloro, i chiodi di garofano, e i grani di pepe.
Coprite con il vino […]