Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 tacchino piccolo.
1 spicchio d’aglio tritato.
Foglie d’alloro.
1 cucchiaino di pepe nero in grani schiacciati.
Sale q.b.
Ricetta:
Fiammeggiate, pulite e disossate il tacchino.
Conservate ossa e zampe.
Condite l’interno del tacchino con pepe, sale, aglio e una foglia d’alloro sminuzzata.
Cucite il tacchino e legatelo con uno spago da cucina.
Adagiate il tacchino in un capace tegame, possibilmente di coccio, con le […]