Zuppa di fagioli
Martedì, Luglio 3rd, 2007Ingredienti:
600 g. fagioli borlotti.
100 g. lardo.
100 g. cotica.
2 spicchi d’aglio.
Peperoncino secondo gusto.
Sale q.b.
Ricetta:
Mettete a bagno i fagioli la notte o per 8 ore in acqua tiepida.
Lessate i fagioli fino a metà cottura.
Preparate un battuto di lardo e aglio e fatelo soffriggere con il peperoncino.
Versate il condimento ottenuto in una casseruola ed unirvi i fagioli con […]