Agnello In Fricassea
Domenica, Settembre 9th, 2007Ingredienti:
1 Kg. polpa d’agnello.
2 uova.
1 bicchiere di vino bianco secco.
2 spicchi d’aglio.
Il succo di ½ limone.
1 dl. olio d’oliva extravergine.
Sale e pepe q.b.
Ricetta:
Lavate e tagliate a pezzi la carne d’agnello.
Scaldate l’olio e soffriggetevi l’aglio.
Unite la carne e fatela rosolare.
Salate, pepate, bagnate con il vino bianco.
Lasciate evaporare il vino, bagnate con mezzo bicchiere d’acqua calda.
Coprite il […]