Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 kg. costatine d’agnello.
500 g. funghi.
1 scalogno.
2 spicchi d’aglio
2 bustine di zafferano.
1 rametto di rosmarino legato.
1 ciuffo di prezzemolo..
1 bicchiere di vino bianco secco (Trebbiano d’Abruzzo).
1 dl. olio extravergine d’oliva.
Peperoncino secondo gusto.
Sale q.b.
Brodo vegetale.
Ricetta:
Affettate sottilmente lo scalogno.
Raschiate, lavate velocemente e affettate i funghi.
Tritate l’aglio e il prezzemolo e rosolatelo in un tegame in metà dell’olio.
Aggiungete […]