Ricette Tipiche

Ingredienti:
500 g. alici (acciughe) freschissime.
½ l. aceto bianco.
1 spicchio d’aglio.
1 ciuffo di prezzemolo.
1 tazzina d’olio extravergine d’oliva.
Peperoncino in polvere secondo gusto.
Sale fino q.b.
Ricetta:
Tagliate la testa alle alici e togliete la spina e interiora ottenendo dei filetti uniti dalla coda.
Disponete in un contenitore le acciughe distese e aperte a libro.
Salate le alici, facendo anche più di […]