Ricette Veneto

Ricette presenti:


Frittelle di riso

Finocchi al latte

Faraona con le verze

Crema di Spinaci

Capriolo in Salmì alla veneta

Cape sante in tecia

Sugoi

Zuppa di verze

Spinaci uvetta e pinoli

Risotto di zucca

Fritto dell’aia alla padovana

Baccalà dei Colli

Anguilla marinata al pomodoro

Anatra alla frutta

Risotto con le cozze veneziano

Pevarini

Pearà

Fagioli in salsa

Sopa coada

Bigoli con l’anatra

Baccalà alla vicentina

Lucci in carpione

Baccalà alla veneziana

Zucca in saor

Zaleti

Zabaione

Risotto con i fegatini

Oca lessa al cren

Bigoli in salsa

Tagliatelle al profumo di bosco

Pasta e fagioli

Zanzarele

Salsa cren

Oca con prugne e castagne

Fegato alla veneziana

Fasoi in potacin

Bigoli all’uovo

Anguilla con le giuggiole

Gnocchi di zucca alla ricotta

Paparele in brodo

Risi e bisi

Baccalà mantecato

Salsa camellina

Pollo in teglia

Fugassa Veneta

Cotognata

Verze sofegae

Sarde in saor

Panbogio

Insalata di baccalà

Gnocchi veneti

Frittelle di zucca venete

Faraona al cioccolato

Paparele


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Pinza

Sabato, Maggio 24th, 2008

Ingredienti:
½ kg. pane raffermo.
½ l. latte tiepido.
100 g. farina.
50 g. zucchero.
1 uovo.
50 g. uva sultanina.
50 g. fichi secchi.
50 g. gherigli di noci.
1 cucchiaino di semi di finocchio.
1 mela piccola.
1 pera piccola.
1 bicchierino di grappa.
1 cucchiaio di levito per dolci.
1 noce di burro.
Ricetta:
Mettete a bagno l’uvetta grappa.
Tagliate a piccoli pezzi il pane raffermo e bagnatelo con […]