Ricette Tipiche

Ingredienti:
700 g. baccalà già bagnato.
100 g. castagne.
10 noci.
1 cipolla.
1 gambo di sedano.
25 g. uva sultanina.
1 manciata di prezzemolo.
1 bicchiere di vino bianco secco (Trebbiano d’Abruzzo).
½ bicchiere d’olio d’oliva extravergine.
Peperoncino secondo gusto.
Sale q.b.
Farina per infarinare.

Ricetta:
Lavate il baccalà, eliminate pelle e eventuali lische, tagliatelo a pezzi.
Lessate le castagne e pelatele cercando di non romperle.
Mettete a bagno l’uvetta […]